自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬(共6張圖片)
  • 1月前发布

       從前聽周傑倫的《七里香》唱道:秋刀魚,的滋味,貓跟你都很想瞭解……今天,咪醬麻麻就教各位貓媽做一款貓跟你都能品嚐的美味零食——秋刀魚瑪芬。

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
圖1:貓咪秋刀魚瑪芬

       秋刀魚瑪芬的做法非常簡單,只需要準備瑪芬蛋糕的紙杯、打蛋器和烤箱這三種工具就夠了,原材料也非常容易買到,並且不添加泡打粉,對貓咪而言非常健康哦~金黃色的瑪芬蛋糕,切開後滿滿都是肉,噴香的秋刀魚一定會讓你和貓咪興奮不已的。在週末明朗的午後當成貓咪和自己的下午茶點,貓吃或人吃兩相宜,是不是很棒呢!

       【貓咪秋刀魚瑪芬】(參考份量:1個半)

       配料:冰鮮秋刀魚1條,土雞蛋1個,低筋麵粉10g左右,海苔粉微量(大拇指和食指捏一小撮即可)。

       烘焙:烤箱中層,上下火220℃,20分鐘。

       製作過程:

       1、把秋刀魚去頭去尾去內臟,沖洗乾淨後備用。

       2、將秋刀魚去骨去刺去鰭。

       3、用絞肉機絞兩邊,確保沒有魚刺風險。

       4、圖四是絞過兩邊的秋刀魚肉糜,非常細膩。

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬

       5、將土雞蛋打在碗裡,用勺子分離出蛋黃,戳破,舀二分之一蛋黃液加入秋刀魚肉糜中。

       6、將低筋麵粉和海苔粉均勻的撒進肉糜中。

       7、將混人蛋黃、低筋麵粉和海苔粉的秋刀魚肉糜充分攪拌均勻。

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬

       8、用打蛋器充分打碎蛋白,如果有電子打蛋器就更好啦,省時省力。

       9、將蛋白打至硬性發泡,如圖所示,蛋白黏在打蛋器上可以豎起一個堅挺的尖角。

       10、準備將秋刀魚肉糜和打發好的蛋白混合起來。

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬

       11、混合蛋白的時候要注意,先用勺子舀二分之一的蛋白放進肉糜,攪拌均勻後,再將肉糜倒入剩下的二分之一蛋白中攪拌,這樣蛋白就不容易消泡了。

       12、將混合好的肉糜和蛋白倒進瑪芬紙杯,8成滿即可,然後就放入預熱好上下火220℃的烤箱,烤20分鐘就搞定啦!

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬

       13、噹噹噹噹!從烤箱出來後金黃色香噴噴的秋刀魚瑪芬就這麼做好啦!是不是很簡單!

       14、將秋刀魚瑪芬冷卻後,切成四小份,每天最多餵食一份喔~

自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬
自製貓零食,超級簡單的秋刀魚瑪芬

       Tips:

       1、秋刀魚的大小不一,去骨去刺後的重量也不盡相同,為了避免浪費所以我並沒有固定魚肉的克數。大家可以根據魚肉的克數自由調整低筋麵粉的添加量。實際的麵粉添加量,為去骨去刺後魚肉重量的十分之一即可。

       2、貓咪是少食多餐的生物,每頓飯吃大約30kcal熱量的食物就已經足夠,因此一整個秋刀魚瑪芬對貓咪而言太多啦!零食吃多了會影響正餐,所以建議至少分4天吃完喔~

       3、秋刀魚瑪芬切成小塊後,放保鮮盒中在冰箱冷藏室保存,根據冷藏溫度(2~10℃)的不同,可以保存3~5天。餵食前晾至常溫或者稍微蒸一下再喂,還可以變得很香喔~

       4、如果你也想品嚐這款秋刀魚瑪芬,可以自行塗點調味品哈!

       文章來源:咪醬麻麻                                                                                                                                      

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